prawn and udon noodle soup

siang ini, suami masak untuk kita semua. resepnya nyontek dari essential seafood cookbook. rasanya hmmm seger bgt!..kuahnya sampai habis ngga bersisa . soal masak memasak, suami gw memang hobi dan lumayan berbakat. nasi goreng buatannya enak..biasanya, sewaktu gw memasak, arief lah yg suka kebagian tugas untuk cicip-mengincip.

bahan : 500 gr udang, 1,5 sdm makan minyak sayur, 1 btg serai (bag putihnya aja iris2), 2 siung bwg putih iris2, 2 buah cabai merah kecil, belah dua, 4 lbr daun jeruk, jeruk nipis seperempat bagian, 4 btg daun bawang uk kecil (kalau yg besar cukup 1 saja) potong menyerong , 500 gr mie udon kering, 2 sdm kecap asin, 100 gr jamur shiitake (tapi ngga pake jg gpp) belah dua, 1 sdm daun ketumbar (ngga pake jg gpp), 500 gr baby bok choy (bisa diganti dg sawi/cai sim)

cara : kupas udang, bersihkan dan sisakan ekornya (pisahkan kepala dan kulit). panaskan minyak, goreng kepala dan kulit udang sampai kemerahan. tambahkan daun jeruk, serai, bawang putih, cabe, jeruk nipis, setengah daun bawang dan 2 liter air. didihkan dan diamkan selama 20 menit dg api kecil. saring air rebusan, buang ampasnya. rebus mie dalam air yg diberi garam secukupnya sampai matang, tiriskan. didihkan air rebusan, tambahkan kecap asin dan udang, masak selama 5 menit atau sampai udang matang. masukan bahan sisanya, tambahkan garam dan merica. cicipi. taruh mie dalam mangkuk, siram dg kuah. hidangkan.

cemilan dari pisang

sate pisang

bahan : pisang kepok, madu, 1 butir telur, tepung terigu, tepung beras, tepung roti butir kasar (bread crumbs), gula pasir (lebih baik yg berbutir halus/icing sugar), tusuk sate, minyak untuk menggoreng

cara : pisang dipotong menjadi tiga bagian (tergantung besarnya pisang dan selera masing2) lalu direndam dg telur dan madu, diamkan selama 5 menit. campur jadi satu tepung terigu, tepung beras, gula, dan tepung roti. masukan pisang satu persatu dalam campuran tepung sampai tertutup rata. masukan kembali ke dalam sisa telur dan madu, lumuri lagi dg campuran tepung. lalu tusuk seperti membuat sate. goreng dalam minyak banyak. hidangkan. (kalau suka, bisa diberi taburan keju atau meises)

pisang cokelat-keju

bahan : pisang kepok (atau pisang lainnya bila suka), sirup cokelat hersey, keju parut, meises, mentega.

cara : pisang diiris setebal 1 cm, goreng dg mentega sampai kering dan kecoklatan, angkat. taruh di piring saji, tuangi sirup hersey (atau bisa diganti dg susu kental manis/pancake syrup/madu/dll sesuai selera), taburi keju parut & meises. hidangkan.

ps: foto menyusul, soalnya setiap makan suka lupa daratan ;p..btw olit hanya suka sate pisang, untuk pisang kejunya..cuma buat di acak-acak.

wisata B!

singapBura-suraBaya-Batu(malang)-Blitar-Bondowoso-jBember-suraBaya-singapBura

meski ngga direncanakan, kynya liburan awal tahun selalu dimulai dg huruf b..tahun kmarin kita sempat jalan2 ke bangkok..dan tahun ini liburan ke batu-blitar-bondowoso..mungkin aja tahun depan bisa jalan-jalan ke brisbane-belgia-belanda???hehe ngarepp

surabaya–>habis dari juanda kita lsg menuju tanggul-angin yg merupakan sentra kerajinan kulit. dari beberapa toko yg gw kunjungi, cuma toko mitra jaya yg koleksi kulitnya lmyn up to date (harganya tergolong lmyn mahal krn gw jg bukan pecinta barang kulit)..yg lain kuno2..pdhl beberapa dari koleksi mereka untuk ekspor. btw sewaktu parkir di toko mj, gw perhatikan petugas parkir ada nama jukir di dadanya..trus sewaktu kita pindah ke toko lain, ternyata ada pak jukir ini juga..dalem ati gw ngebatin, wah hebad banget tu orang bisa berpindah tempat secepat itu..ternyata jukir=juru parkir ya?! dasar.. trus gw jg lihat lumpur lapindo yg ditarik bayaran 2000perak per orang.

batu (malang)–>rencana mau ke jatim park tp gagal krn ngga tau jalan jd muter2 sekitar penginapan aja plus sempet mampir ke salah satu FO di malang. ngga sempet wisata kuliner dsini..tp pernah lihat dipinggir jalan ada warung makan dg judul “lalapan serba crispy”…jd pengen nyoba..

blitar–>berziarah, ke rumah famili n makan soto cepitan yg endang nyam-nyam..plus es drop (ky es lilin dg berbagai macam rasa). beli oleh2 sambel pecel karangsari hj. ny.suyati yg wenakk banged

bondowoso–>ke pasir putih..jalan2 disekitar alun2 n bolak-balik jember-bondowoso..blm menemukan tempat makan yg bner2 nendang..paling enak ya ayam panggang bumbu rujak buatan si mbak di tempat eyang uyut.

pasuruan–>mampir di rumah makan saminah..rawonnya poll!!!..bikin ktagihan..sambelnya itu lho..unik n baunya khas banget, ngga tau diracik sama apa aja..warnanya item menggoda (aihh gw pengen ngeces!)..oya main ke taman safari II yg lebih oke dibanding cisarua.

sminggu yg padet pfiuhh..cape tp seneng..ngomong2 soal cape, liburan bawa anak kecil bner2 menguras energi euy..untung kmaren sempet pijet..nikmatnya terima kasih mertuaku tercinta..buat smuanya (apalagi oleh2nya yg membuat gw libur memasak selama seminggu..yipeeeee)

 

 

 

martabak manis

akhirnya stl kegagalan yg pertama dlm pembuatan martabak..sodara2 sekalian..daku berhasil membuatnya cie..cie..cie..sekaranglah saat yg ditunggu-tunggu buat pamer seperti biasa hahaha..

mau diisi meises-keju-susu…mau diisi kacang-gula..apa aja oke dey..senangnyaaaa..tralala..trilili..

ps: hidup di rantau dg keluarga kecil bner2 membuat gw makin bersyukur..kita lbh mandiri n makin kompak.love u Rabb!!

nasi bakar set

nasi bakar..sambal terasi..ayam kalasan..tempe mendoan plus lalapan…yummmmyyyyy..gw sampe sms suami gw..”ayam penyet (=ayam penyet ria di lucky plaza) mah lewat” hehe..duh idung gw bisa kembang kempis berhari-hari nih..norak???biarin…mengingat gw geto lho sodara2 ;D

mengabadikan hasil masakan yg endang kemondang..biar ayamnya kliatan angus bgonoh tp rasanya wenakkk lho..jgn tertipu sodara2..itu krn efek gula merah aje…duh..gw msh merasa hepiiiiii…tralala trilili….